揚げたての美味しい状態で食べていただきたいので、食べる直前での提供のこだわりです。

角煮のお肉にもこだわり上州麦豚を使用しており、脂身もくどくなく味噌で優しい味に仕上げてます。

長く和食の経験をつんだ料理人が新しく創作していく日本料理をお楽しみください。